水果味增酱烧牛舌
最近忽然迷上在家做牛舌吃,连续吃了一周的牛舌了~玩了很多很多口味,感觉自己在家做牛舌的人并不是很多,所以记录一下方子给大家参考吧。 这一款味道是比较浓郁的,但是有水果的清香和清甜,可以很好的平衡牛舌的油脂感,一点也不腻,用这个酱汁去烧肥牛啊、鹅肝啊也很好吃~ 做法简单,来看吧! 如果不会处理牛舌的可以在超市买到处理好的,我是在盒马买的,之前也有tb上购买整条自己处理,煮熟很好处理,不过煮熟的牛舌再煎着吃口感比较硬,我个人觉得还是生牛舌适合煎,不过生处理对刀工还是有要求的~ 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/6
点击查看大图
牛舌切薄片,使用生牛舌口感更佳。
-
步骤2/6
点击查看大图
冲洗干净,用厨房纸干擦干水分。
-
步骤3/6
点击查看大图
然后把味增酱+生抽+蜂蜜+味淋+果汁混合均匀,制成腌渍酱料
-
步骤4/6
点击查看大图
然后把牛舌放入料中,拌均匀,冷藏腌渍1小时以上。
-
步骤5/6
点击查看大图
然后取出,锅中放入适量的油,然后牛舌上拍一些生粉,铺平在锅中,大火快速煎熟两面,取出摆盘,可以撒一些芝麻葱花增加香气。
-
最后一步
点击查看大图
我还放了一些腌渍的甜姜泥平衡油脂感~很嫩呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-31
水果味增酱烧牛舌的其他做法
水果味增酱烧牛舌的相关分类
水果味增酱烧牛舌的相关推荐
-
生煎牛舌
575365人看过 -
盐葱牛排饭
135239人看过 -
【菁选酱油试用】Q弹扒牛舌
180646人看过 -
香煎牛舌
179387人看过 -
芝士鹅肝煎蛋三明治
76371人看过 -
韩式烤牛舌
58836人看过 -
冬瓜丸子汤
31512554人看过 -
#自由创意面包#奶呼呼、柔软香甜的厚奶油布里欧修面包
220264人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 冬瓜蒸鸡腿肉
181695人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
11936604人看过 -
时蔬肥牛饭 宝宝辅食微课堂
2801421人看过 -
酱鸭舌~超有嚼劲好吃的停不了手
801442人看过