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清补凉的老椰煲鸡汤

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柯柯的美食日记

早上朋友河源家亲戚家养的鸡 海南昨天刚摘的老椰今天到广州 几百公里的相会 煲出一碗椰香味浓郁、香甜可口的鸡汤
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
家养老母鸡 1只
、
党参 两根
、
红枣 6个
、
姜片 8片
、
食盐 2盐勺
、
玉竹 5条
、
老椰 1个
烹饪步骤
小贴士

谷饲鸡没有鸡骚味，也不腥，所以我直接煲汤，没有焯水！如果你的是市场买的饲料养的鸡，那就焯水再煲 因为家里没有人吃肉，一般我都是喝汤倒掉肉，如果亲需要吃肉，建议煲一小时后先把肉捞出来，骨架继续煲汤

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-31

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