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论土豆的做法的做法

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论土豆的做法

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10~30分钟 | 配菜(中级)

土豆 1斤

、

辣椒粉 1勺

、

孜然粉 1勺

、

蒜末 1勺

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
土豆先用切狼牙土豆的卷到切好形状，泡水，然后放锅里水煮，待熟捞起晾干水分，用碗调好花椒粉，胡椒粉，酱油，醋，自制辣椒油，白糖，小葱等各种根据自己口味需要的调料，然后搅匀，然后倒入土豆里搅拌均匀即可。(不怕油腻的可以直接油炸土豆，就不用过水，过水煮的是健康吃法。)当然狼牙土豆＋折耳根才是有灵魂的，也可以加点莲白叶子。
步骤2/4 点击查看大图
土豆切丝，然后用水泡，避免土豆丝变颜色，然后切好备用的青椒丝，然后热油，加蒜沫，下土豆丝翻炒，待要起锅时加入青椒，翻炒均匀起锅。
步骤3/4 点击查看大图
土豆切丝，然后加入鸡蛋和淀粉，然后热油下锅，合成饼状，翻面即可。
最后一步点击查看大图
干锅辅料，干锅就是先把肉过油炸一下，然后把土豆，黄瓜等过油炸，然后放油加调料，加入肉，加入小尖椒，还有刚刚油炸的黄瓜，土豆等混合均匀，加入调料即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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