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花生油面包片的做法

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花生油面包片

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本来想做肉松小贝。。。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蛋清 4个

、

花生油 50克

、

牛奶 50毫升

、

低筋面粉 70克

、

白砂糖 50克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋蛋清4个，分3次加入砂糖，打蛋器打发失败原因:蛋清没有完全打发，底部有未打发蛋清，有可能导致面包最后不蓬松，糖可能有点多，太甜了，需要调整。材料的克数不精准，要买电子秤
步骤2/7 点击查看大图
面粉和油混合，加了三分之一蛋清，才加了牛奶，再加剩下的打发蛋清（为了防止浪费，未打发蛋清也加进去了），搅拌搅拌失败原因:步骤不对，没有蛋黄，因为蛋黄被拿走炒鸡蛋了。搅拌时间过长，打发的蛋清没泡泡了。理想步骤:1混合玉米油、牛奶、蛋黄2加入三分之一的打发蛋清3加入剩余蛋清，抄底搅拌不能顺时针搅拌
步骤3/7 点击查看大图
二分之一面糊糊倒在硅油纸上，本来是小圆圈，但是没有裱花嘴，面糊糊太稀了成片了烤箱200度预热15分钟面糊糊放入烤箱，200度30分钟失败原因:面糊糊稀了烤的时间太久了
步骤4/7 点击查看大图
时间估计有20分钟200度，烤糊了
步骤5/7 点击查看大图
背面
步骤6/7 点击查看大图
吃了
最后一步点击查看大图
花生味，太甜，有点干

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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