黑米糕
黑米糕在家乡经常吃的糕点，如今因疫情在家自己动手制作，味道不错杆杆滴！
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步骤1/6
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蛋黄里加入牛奶 油搅拌均匀，然后加入黑米粉糯米粉粘粉倒入搅拌均匀
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步骤2/6
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把蛋白打至泡沫加糖，分3次加入蛋白用打蛋器打发
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步骤3/6
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打发成至硬性，小勾直挺挺就可以了，（跟打发蛋糕的蛋白一样）
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步骤4/6
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取1/3放入黑米糊里面翻拌均匀，再把黑米糊倒入蛋白翻拌均匀
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步骤5/6
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倒入六寸模具里（我这个是方形的），然后震出气孔撒上桂花，大火蒸35-40分钟，闷十来分钟OK
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最后一步
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蒸出来的颜色更好看，这就是黑米糕，我喜欢的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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