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柠檬焗鸡的做法

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柠檬焗鸡

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用铁铸锅来焗鸡，鸡肉鲜嫩多汁，搭配上柠檬，清香又特别！

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1小时以上 | 切墩(初级)

整鸡 1只（或半只）

、

洋葱半个

、

小土豆 4-5个

、

生姜 1小块

、

蒜头 4-5瓣

、

罗勒叶 1小把

、

迷迭香 1小把

、

老抽 15ml

、

生抽 15ml

、

砂糖 10g

、

料酒 30ml

、

盐 10g

、

盐 3g

、

黑胡椒碎 3g

、

橄榄油 10ml

、

小番茄 7-8个

、

柠檬 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备一只鸡，去内脏、去鸡头，去鸡爪，洗净沥干水分。
步骤2/14 点击查看大图
鸡身和鸡内膛没上盐、黑胡椒碎和橄榄油，给鸡按摩10分钟。
步骤3/14 点击查看大图
姜、蒜、迷迭香、罗勒叶，用料理机打碎，加入老抽、生抽、砂糖、盐和料酒调成腌鸡料。
步骤4/14 点击查看大图
将鸡装入保鲜袋，倒入调好的腌鸡料。
步骤5/14 点击查看大图
封口，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6/14 点击查看大图
土豆去皮切成小块，洋葱切片，加入迷迭香，加入盐3g、黑胡椒3g、10ml橄榄油拌匀。
步骤7/14 点击查看大图
取一部分土豆洋葱放入铁铸锅放入几颗小番茄。
步骤8/14 点击查看大图
将剩下的洋葱土豆放入鸡内膛中。
步骤9/14 点击查看大图
将鸡内膛用牙签扎起来。
步骤10/14 点击查看大图
盖上盖子，小火加热10分钟。
步骤11/14 点击查看大图
开盖，在鸡身上刷一些腌鸡汁。
步骤12/14 点击查看大图
再盖上盖子弱中火焗20分钟。
步骤13/14 点击查看大图
加入柠檬片，继续焗15分钟。
最后一步点击查看大图
柠檬焗鸡

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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