老酵面锅盔
浏览 2.8万 · 收藏 105
将做法保存到手机
用传统老酵头发面，醒发时间长6–8小时（根据温度调控），发好后再用食用碱中和其酸性，锅盔吃起来麦香浓郁，口感劲道，易于肠胃消化，老幼皆宜！
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/3
点击查看大图
上次做饼留下来50-100克的酵面，掰碎，用水泡开后加入面粉，揉匀盖上盖子醒发6-8小时
-
步骤2/3
点击查看大图
醒发好后，放到案板或者盆子中加入适量的食用碱水，面团揉均匀匀，用擀面杖擀开
-
最后一步
点击查看大图
电饼档调至烙饼健，中间翻两次即可
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
换个做法
老酵面锅盔的相关分类
老酵面锅盔的相关推荐
-
奶香蛋挞
72549793人看过 -
古法酸梅汤
143947人看过 -
万能凉拌汁￨巨香无比
17337485人看过 -
真正酥得掉渣的老式桃酥原来是用它做的，香脆不油，简单快手！
6353579人看过 -
#解腻开胃就吃它#清热解暑的原汁西瓜汁
154407人看过 -
酸梅汤
519448人看过 -
吐司面包
20532356人看过 -
豆腐鲫鱼汤㊙️（汤奶白有技巧）鲜美营养清炖鱼汤
10578174人看过 -
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12474444人看过 -
韭菜豆腐粉条包子
18427人看过 -
#外婆乡炒出火锅香#香菜拌牛肉
12432人看过 -
姜饼屋
2027人看过
