玉米油吐司（一次发酵）
一次发酵比较快手，相对来说失败率也更低，做出来的吐司同样柔软细腻，可以试试哦！ 做两个吐司材料翻倍
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步骤1/10
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除酵母外全部材料入桶揉面，
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步骤2/10
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揉至接近完全扩展阶段，乔立7600揉面步骤为：2档2分钟4档8分钟
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步骤3/10
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加鲜酵母，4档7分钟揉至完全扩展加黑芝麻，2档2分钟
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步骤4/10
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整理成团，醒面20分钟
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步骤5/10
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称重、分团、揉圆醒面20（室温高）-25（室温低）分钟
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步骤6/10
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依次完成三折整形，入模发酵
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步骤7/10
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卷好面团
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步骤8/10
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入模发酵，烤箱发酵每隔20分钟远距离喷水一次，至9分时取出，预热烤箱
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步骤9/10
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下175—180，上120，47分钟，仅供参考
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最后一步
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组织细腻的吐司
1、液体部分请先预留5-8克，根据面团状态灵活调整
2、烘烤温度参照自己的烤箱脾气，不能照搬温度时间
3、可以在面团中加黑芝麻18克，在揉面结束前2-3分钟加入黑芝麻揉面即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-30
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