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腊肉饭的做法

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腊肉饭

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 300克

、

腊肉 10片左右（薄厚适中）

、

豌豆 150克

、

土豆半个

、

生抽 1.5勺

、

老抽 0.5勺

、

盐少量

、

五香粉少量

、

耗油 1勺

烹饪步骤

步骤1/5
先洗米，然后水比普通做米饭的水量稍微少一点（如果喜欢吃软软糯糯的可以正常放水）按照个人喜好！只是备用，先不煮米饭。
步骤2/5
腊肉切片后用温水清洗一下，洗好土豆去皮切丁，（已经洗好的土豆，切丁后就不要洗了）洗好豌豆，切一点葱花，切一瓣蒜的一半，不用多，提提味就行，备用！
步骤3/5
起锅烧油，葱花蒜末放入锅中炒香，加入土豆丁豌豆翻炒，加入准备好的调料，盐、生抽等等……炒香后加一点点的白糖提鲜，翻炒几下！
步骤4/5
把炒好的土豆豌豆丁加入电饭煲，铺平！！再加入腊肉片，摆好！然后盖上电饭煲，正常蒸米饭的时间就可以！
最后一步
然后……开饭啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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