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奶香槐花饼，留住五月的味道的做法

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奶香槐花饼，留住五月的味道

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五月槐花香。过了谷雨就到了吃槐花的季节。槐分为两种，一种是国槐，一种是洋槐。我们平常吃的，一般是清中后期才引入中国的洋槐。洋槐较国槐最明显长处的就是它浓郁的香气。就像季羡林在一篇散文中写的： “自从移家朗润园，每年在春夏之交的时候，我一出门向西走，总是清香飘拂，溢满鼻官。抬眼一看，在流满了绿水的荷塘岸边，在高高低低的土山上面，就能看到成片的洋槐，满树繁花，闪着银光；花朵缀满高树枝头，开上去，开上去，一直开到高空，让我立刻想到新疆天池上看到的白皑皑的万古雪峰。”

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10-30分钟 | 切墩(初级)

新鲜槐花适量

、

鸡蛋 2个

、

新鲜玉米粒一小碗

、

面粉适量

、

牛奶一杯

、

五香粉一小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把新采的槐花摘掉枝杈，用清水洗净
步骤2/8 点击查看大图
把新鲜玉米粒洗净放入槐花中，打入两上鸡蛋，搅拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
加入适量面粉，一杯牛奶，继续搅拌，到面糊状
步骤4/8 点击查看大图
加入适量五香粉和盐调味，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
不粘锅倒入适量油加热
步骤6/8 点击查看大图
把面糊倒入锅中，用铲子摊平
步骤7/8 点击查看大图
烙五分钟左右翻面，继续烙至两面金黄即可。
最后一步点击查看大图
出锅后就可以美美地享用啦槐花香伴着淡淡的奶香，玉米带来粒粒咬碎感，满满的初夏味道

小贴士

加玉米粒的原因是给软软的槐花饼带来玉米粒的咬碎感，丰富味觉体验

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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