中式肉酱面
女儿今天带了孙女回家过周末,特意为小孙女做了一道酸酸的肉酱面,每次吃完一碗就说:奶奶,再来一碗。
62克
42克
48克
881
千卡
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步骤1/8
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当季的番茄很沙很酸,用开水将番茄皮汤掉,这里注意别烫着自己。
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步骤2/8
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猪肉剁碎加入花椒粉,食盐,小葱碎,少许淀粉,一个方向搅拌均匀。
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步骤3/8
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番茄去皮以后切成小丁备用。
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步骤4/8
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半个红皮洋葱切碎备用。
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步骤5/8
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油热加入洋葱翻炒两下,加入肉末继续翻炒,肉沫变白以后加入番茄。
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步骤6/8
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小火翻炒五分钟保证肉沫熟透,等番茄炒出汁后加入2勺番茄酱,1勺生抽,半勺老抽,半勺料酒,1勺食盐。
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步骤7/8
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肉酱味道调好之后关最小火温着,另起锅煮面,面条就选择圆面条即可,不需要非得买意面回来煮。这种家常的面条不要煮太软,在保证煮熟的情况下,口感稍微硬一点即可出锅。
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最后一步
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酸酸的面条就可以吃啦。
夏季的番茄酸甜可口,正是当季的蔬菜,做菜或者做面都是非常不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
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