朴实无华的【西红柿鸡蛋捞面】
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
【准备食材】1.西红柿去皮、切块;2.黄瓜削皮、切丝;3.蒜切片、香葱切末;4.鸡蛋打散;
-
步骤2/7
点击查看大图
【西红柿鸡蛋卤】1.油热后下鸡蛋,翻炒(油温一定要到位,让鸡蛋下锅的时候会更蓬松);鸡蛋乘出待用;
-
步骤3/7
点击查看大图
【西红柿鸡蛋卤】2.热锅下葱、蒜,翻炒出香味(利用炒鸡蛋剩下来的油就好了);3.下西红柿(中小火),请耐心翻炒,一定要西红柿出沙,有点像在做西红柿沙司;
-
步骤4/7
点击查看大图
【西红柿鸡蛋卤】4.西红柿基本上成上图,会有一些小块存在,但是大部分都已经成沙司状。加水(建议想要多少卤就用碗量好后加入,两人份就两碗水差不多了);
-
步骤5/7
点击查看大图
【西红柿鸡蛋卤】5.水开后加入鸡蛋,盖上盖子中小火煮15分钟左右,煮的时间太短汤汁不够浓郁;6.加适量盐,乘出备用;
-
步骤6/7
点击查看大图
【捞面】手擀面煮熟,过凉水;
-
最后一步
点击查看大图
捞面+西红柿鸡蛋卤+黄瓜丝+芝麻酱,完成喽~
西红柿鸡蛋卤加的盐要比炒菜时多一点,不然配上捞面,味道会很淡;
这个是两人份的量哦,大家可以适当增减;
捞面过凉水的时候,可以第一遍用自来水,第二遍用矿泉水;
因为家里只有香葱,大家可替换哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-30
西红柿鸡蛋捞面的其他做法
西红柿鸡蛋捞面的相关分类
西红柿鸡蛋捞面的相关推荐
-
#打工人的健康餐#西红柿鸡蛋面
189871人看过 -
番茄冬瓜汤
660525人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42285501人看过 -
猪肉白菜炖粉条
812307人看过 -
#一酱即成,有料惊“喜”#⭐家庭烤鱼⭐
722299人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16414499人看过 -
糖醋排骨
787306人看过 -
酸菜肉丝面
2608531人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25375828人看过 -
夏天必吃的~冬瓜炒肉
1198951人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁,香辣过瘾超下饭
537285人看过 -
挑战空气炸锅100道美食|烤鱼直接爱了
1590701人看过