红烧牛肉米粉
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好想念大学时代食堂的台湾红烧牛肉拉面。 浓浓的汤汁,软烂的牛肉粒(哈哈,真是牛肉粒,好小好小),滑滑的面条,一勺辣椒油,一点香菜,多么熟悉的味道。 刚收到了远方寄来的米粉,就想做个红烧牛肉跟它搭配。家里有啥放点啥,就是你家独特的味道。 参与活动: #我们约饭吧#
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛腩
800克
、
米粉
干米线400g
、
生菜
1棵
、
干豆腐
3张
、
姜
8片
、
葱
2根
、
蒜
3瓣
、
花椒大料
适量
、
豆瓣酱
3勺
、
冰糖
100克
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/7
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第一次做米粉,提前咨询了卖家,干米粉提前泡两个小时,我为了省事,提前泡了一夜。
-
步骤2/7
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牛肉洗净,切块,开水加姜片料酒,焯牛肉。焯水后,在冲洗下牛肉,让它肉质紧实。
-
步骤3/7
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锅中加油和冰糖,小火熬成焦糖色。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-05-30
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