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合菜春卷

浏览 285319 · 收藏 2878 · 学做 2

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

面粉 200克

、

水 100克

、

熟油适量

、

韭菜 100克

、

鸡蛋 2个

、

肉丝 100克

、

粉丝半把

、

豆芽 100克

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面粉加水揉团，醒半小时
步骤2/22 点击查看大图
分剂子，大概20个
步骤3/22 点击查看大图
擀皮
步骤4/22 点击查看大图
一片皮，刷一层油，熟油，就是把油加热放凉
步骤5/22 点击查看大图
全部刷好，用手压下，擀面棍擀开，两面都擀
步骤6/22 点击查看大图
大概16-18厘米直径
步骤7/22 点击查看大图
然后开水下锅蒸15分钟
步骤8/22 点击查看大图
蒸好表面一块有水汽正常的
步骤9/22 点击查看大图
取出来撕开
步骤10/22 点击查看大图
特别薄
步骤11/22 点击查看大图
能清晰看见图案！
步骤12/22 点击查看大图
蒸的时候可以开水煮粉丝，红薯粉也可以，煮软捞出来泡冷水
步骤13/22 点击查看大图
其他食材切好，肉丝加淀粉，白糖，胡椒，生抽搅拌均匀
步骤14/22 点击查看大图
锅烧热倒油放入鸡蛋煎好，盛出来
步骤15/22 点击查看大图
炒肉丝，变色盛出来
步骤16/22 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒片刻
步骤17/22 点击查看大图
倒入韭菜豆芽翻炒变软
步骤18/22 点击查看大图
倒入肉丝，鸡蛋，加生抽，白糖，盐，耗油翻炒均匀
步骤19/22 点击查看大图
倒入粉丝翻炒均匀即可！
步骤20/22 点击查看大图
出锅
步骤21/22 点击查看大图
一片饼皮，包菜
最后一步点击查看大图
卷起来即可！

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-30

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