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烤箱版·自制麻辣烤鱼的做法

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烤箱版·自制麻辣烤鱼

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之前和好朋友一起去吃了烤鱼之后突发奇想，没准自己也可以做来试试，正好家里有烤箱，所以今天就来一个【烤箱版自制麻辣烤鱼】吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

鱼（任意） 1条

、

配菜（任意）适量

、

葱根据自己口味添加

、

姜半头

、

蒜一头

、

小米辣 7个

、

香菜适量

、

洋葱 1个

、

干辣椒适量

、

花椒一小把

、

火锅底料 1小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
提前把鱼收拾干净，备用（鱼背切花刀是为了腌制的时候好入味）
步骤2/8 点击查看大图
调料准备：葱（大葱小葱都可以），姜，蒜，干辣椒，花椒，小米辣（不想吃辣的可以不放需要准备火锅底料（或者豆瓣酱），十三香
步骤3/8 点击查看大图
蔬菜准备自己喜欢吃的就好，我准备了冬笋，豆皮和洋葱
步骤4/8 点击查看大图
把洋葱铺底，姜片铺在鱼身上，放少许盐和料酒均匀涂抹，腌制30分钟
步骤5/8 点击查看大图
烤箱上下火230度，先预热几分钟，然后鱼入烤箱，烤半小时
步骤6/8 点击查看大图
这个时候我们为您可以准备烤鱼的底料了热锅下火锅底料炒开
步骤7/8 点击查看大图
放入所有的调料，翻炒一会加水（水量根据自己的需求来），水开后下蔬菜煮熟然后关火等待烤鱼
最后一步点击查看大图
最后一步是把炒好的底料和蔬菜放到烤盘，和鱼一起再烤10分钟，就可以出锅啦～非常简单！

小贴士

鱼可以选择刺比较少的品种，这样吃的时候就比较方便啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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