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花开富贵——五彩肉饼的做法

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花开富贵——五彩肉饼

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10~30分钟

五花肉适量

、

淀粉适量

、

蚝油适量

、

酱油适量

、

白砂糖适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

配色的菜：

、

胡萝卜适量

、

黑木耳适量

、

豌豆适量

、

南瓜适量

、

鸡蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
a.黑木耳、豌豆洗净；胡萝卜洗净削皮b.黑木耳、胡萝卜切碎备用c.豌豆在沸水中煮3到4分钟左右
步骤2/6 点击查看大图
a.五花肉切丁，剁碎b. 加入适量花生油、适量盐、两勺淀粉、半勺糖、少量酱油、适量蚝油拌匀ps：用刀剁比用绞肉机的口感好哦！小篇喜欢大颗粒肉感
步骤3/6 点击查看大图
a.将第1步和第2部的食材拌匀b.状态请见图c.锅中加水，大火把水煮沸
步骤4/6 点击查看大图
a.烧水期间开始切南瓜b.南瓜削皮，切成大小均匀薄片c.摆盘如图，注意中间留出一个位置放鸡蛋
步骤5/6 点击查看大图
a.水烧开后中火蒸6分钟b.鸡蛋分离蛋黄和蛋清，此时只把蛋黄放在上一步预留的位置c.放入蛋黄后继续蒸4分钟d.蒸好后关火，不要打开锅盖。在锅里放2分钟后出菜。
最后一步点击查看大图
成品如图（南瓜好香；肉肉好滑(✪▽✪)）

小贴士

1，食材最好用土猪的五花肉和香芋南瓜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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