培根烤土豆泥卷
营养成分 土豆一般新鲜土豆中所含成分:淀粉9~20%,蛋白质1.5~2.3%,脂肪0.1~1.1%,粗纤维0.6~0.8%。100g马铃薯中所含的营养成分:热量66~113J,钙11~60mg,磷15~68mg,铁0.4mg~4.8mg,硫胺素0.03~0.07mg,核黄素0.03~0.11mg,尼克酸0.4~1.1mg 。 土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。 土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。 土豆是碳水化合物,但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用。同时,土豆几乎不含脂肪,100g土豆脂肪含量仅为0.2g。 土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,所以还具有瘦腿的功效。
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步骤1/20
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土豆洗净切大块,上锅大火蒸15-20分钟
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步骤2/20
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蒸熟后去皮
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步骤3/20
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压成泥
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步骤4/20
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4克鸡精
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步骤5/20
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3克食盐
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步骤6/20
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3克白糖
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步骤7/20
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少许黑胡椒粒
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步骤8/20
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10毫升淡奶油拌匀
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步骤9/20
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酸黄瓜一根约40克
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步骤10/20
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竖着薄片
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步骤11/20
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一长片培根对半切开,放入一片酸黄瓜片
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步骤12/20
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放入适量土豆泥
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步骤13/20
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轻轻卷起
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步骤14/20
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卷好后的样子
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步骤15/20
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全部卷完后放入烤盘
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步骤16/20
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微波炉3分钟
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步骤17/20
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3分钟后翻面,再4分钟,表面焦黄出油即可
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步骤18/20
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酸黄瓜解腻爽口,培根鲜香
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步骤19/20
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可搭配黑胡椒酱
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最后一步
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今晚做的晚餐
1.可直接放平底锅小火慢煎,不需放油
2.食盐少放,培根本身就有咸度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-14
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