是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

糖醋排骨的做法

点击查看大图

糖醋排骨

浏览 15.4万 · 收藏 2713

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

宅家养出来的肉肉怎么都甩不掉，可是还是想吃肉，折中一下，选瘦一点的排骨吧！参与活动: #我们约饭吧#

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒适量

、

味极鲜酱油适量

、

盐少许

、

黄冰糖一把

、

白醋适量

、

水适量

、

生姜 5片

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
上好的排骨，很新鲜，特意请老板切的漂亮点，嘿嘿！
步骤2/9 点击查看大图
清水浸泡出血水。
步骤3/9 点击查看大图
冷水加适量料酒，下锅焯水。
步骤4/9 点击查看大图
浮沫出来再加热一两分钟。
步骤5/9 点击查看大图
锅里倒油，先下姜片煎排骨，再下黄冰糖炒出焦糖色，加点料酒、味极鲜酱油和白醋，加少许盐。
步骤6/9 点击查看大图
加开水没住排骨，开煮。
步骤7/9 点击查看大图
中小火到汤汁较少。
步骤8/9 点击查看大图
加点白芝麻、小葱花起锅。
最后一步点击查看大图
酸甜软糯有嚼劲，好吃！舔盘。

小贴士

1.黄冰糖炒糖色，我特意先煎排骨后加冰糖，不容易焦，色泽更亮。 2.加开水煮，肉质更松更入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

换个做法

糖醋排骨的其他做法

糖醋排骨的相关分类

黄油年糕榆钱青团肉松香椿炒鸡蛋春笋更多

糖醋排骨的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许