家常版红烧肉
红烧肉我家小宝贝最喜欢的一道菜,就着汤汁他能吃一大碗饭。
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准备食材
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所有食材清洗干净,五花肉切块,生姜大蒜切片
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锅里加油烧热,倒入五花肉煸炒,炸出多余油脂。
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五花肉表面微黄,捞出控油
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锅里留适量底油,放入冰糖,小火炒制
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步骤6/11
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炒制冰糖融化,成小泡泡状态就可以了
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步骤7/11
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依次放入五花肉,生姜,大蒜,小葱,桂平,辣椒
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步骤8/11
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翻炒均匀,放入适量盐,料酒,一小碗凉开水,大火烧烤,转中小火炖煮20分钟。
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步骤9/11
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出锅前调入适量耗油,鸡精,翻炒均匀,便可出锅。
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步骤10/11
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撒上葱花
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最后一步
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肥而不腻的红烧肉就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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