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土豆虾皮小饼

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相信很多妈妈的「必备功课」之一，就是喜欢淘各种适合宝宝的小零食。看得眼花缭乱不说，辛辛苦苦盼来了快递小哥，打开一看傻了眼：这么多添加剂，怎么敢放心给娃吃呢❓ 网上选的不放心，还不如自己在家做。这道「土豆虾皮小饼」就是献给妈妈们的一个小礼物。不需要很复杂的过程，小白妈妈也能手到擒来。只要简单处理一下食材，揉一揉，擀一擀，切一切，烤一烤，让宝宝喜欢的高营养密度饼干就做出来了。相信我，绝对秒杀超市里的「工厂货」。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

虾皮 10g

、

土豆 80g

、

玉米油 20g

、

低筋面粉 60g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材清单
步骤2/10 点击查看大图
虾皮浸泡10分钟后切碎备用。
步骤3/10 点击查看大图
将土豆切块，开水上锅蒸约10分钟。Ps：土豆如果水煮会导致水分太多，饼干不成形。
步骤4/10 点击查看大图
蒸熟的土豆沥干水分后放碗中压成泥。
步骤5/10 点击查看大图
倒入低筋面粉、玉米油、虾皮并搅拌均匀。Ps：玉米油富含维生素A、D、E，儿童易消化吸收。而且清香扑鼻，特别适合煎炸烘烤类食品。
步骤6/10 点击查看大图
充分揉搓成面团后，放置在案板上。
步骤7/10 点击查看大图
用擀面杖将面团擀开擀薄，用刀切成方片。
步骤8/10 点击查看大图
烤盘刷油，垫上一层油纸后再刷一层薄油。
步骤9/10 点击查看大图
热放上切好的方片，用叉子叉出一排排小洞，防止小饼在烘烤后涨起。Ps：涨知识了吧，原来饼干上的小洞不只是为了好看，也有这个作用哦。
最后一步点击查看大图
大烤箱提前预热，上下火175摄氏度烘烤20分钟即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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