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北海道牛奶吐司~水合法

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A:高筋粉200g 低筋粉50g 奶粉12g 细砂糖45g 炼乳15g 全蛋液30g 牛奶40g 水70g B:盐3g 干酵母4g 软化黄油32g
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1️⃣水合过的面团已经有一定筋度,打面的时候要注意观察,面团千万不可打过 2️⃣我用的是低糖吐司盒,普通模具烘烤的话适当延长几分钟 3️⃣烤箱温度只是参考,请根据自己的烤箱实际温度调整

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-29

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