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绝味鸭掌的做法

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绝味鸭掌

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30~60分钟

鸭掌或者鸭翅

、

葱姜蒜

、

豆瓣酱

、

十三香

、

胡椒粉

、

料酒

、

干花椒

、

干辣椒

、

八角桂皮草果香叶

、

耗油

、

生抽老抽

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
先给鸭掌焯水
步骤2/5 点击查看大图
捞出的鸭掌过凉水，然后放入锅中煎一下
步骤3/5 点击查看大图
放入豆瓣酱，干辣椒，花椒，耗油，葱姜蒜
步骤4/5 点击查看大图
参水放入桂皮香叶，生抽老抽，料酒半碗，少许糖，小火炖四五十分钟
最后一步点击查看大图
出锅前放入十三香和胡椒粉即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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