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凉拌皮蛋黄瓜的做法

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凉拌皮蛋黄瓜

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮蛋 3个

、

黄瓜 1根

、

小米椒 5个

、

大蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

味精小半勺

、

鸡精小半勺

、

白糖小半勺

、

油辣子 2小勺

、

生抽 1.5勺

、

老抽半勺

、

陈醋 1.5勺

、

芝麻油 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄瓜洗净去皮（不去皮也可以），再用削皮器削成薄片
步骤2/10 点击查看大图
就是这种薄薄的一片
步骤3/10 点击查看大图
削完后，将黄瓜片卷起来，放入盘中
步骤4/10 点击查看大图
皮带去壳洗净，用开水烫一下，沥干水份
步骤5/10 点击查看大图
再把皮蛋一个切成4块，放入盘中
步骤6/10 点击查看大图
小米辣切成小段，大蒜切末，小葱切成葱花
步骤7/10 点击查看大图
现在我们来调佐料，空碗里分别放入：小米辣、大蒜、味精、白糖、油辣子、鸡精、生抽、陈醋、老抽、芝麻油和葱花，搅拌均匀即可
步骤8/10 点击查看大图
这样佐料就调好了
步骤9/10 点击查看大图
再将调好的佐料，均匀的淋在上面
最后一步点击查看大图
一盘开胃爽口的凉拌皮蛋黄瓜就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-29

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