番茄金菇牛肉卷

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这是偶然看见的一道菜，但是我找不到它的作者了。然后我就自己调自己喜欢的味道，尝试着做一下。很不错。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肥牛我超市买的火锅料

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金针菇我买的大包的那种

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番茄两个

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盐适量

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糖适量

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味精（菜精）适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
牛肉太长了我切半备着。有冲洗了一下，把血水按压掉。
步骤2/16 点击查看大图
金针菇洗一下，然后撕成一小股，不要太大，因为肉就小小一片。
步骤3/16 点击查看大图
卷好之后，备着，然后拿出番茄
步骤4/16 点击查看大图
番茄烫一下，剥皮然后切粒
步骤5/16 点击查看大图
倒油，热锅然后倒入准备好的番茄粒
步骤6/16 点击查看大图
一点盐
步骤7/16 点击查看大图
一点菜精（鸡精也是可以的只是我刚好用的菜精）
步骤8/16 点击查看大图
多点糖（我喜甜）
步骤9/16 点击查看大图
味道放好然后搅拌一会烧开后有点凝固像图上那样收锅倒在准备好的盘子里（忘记拍图了！这是煮好后残留在锅里的ಠ_ಠ）
步骤10/16 点击查看大图
锅洗净然后热锅倒油，我第一次开太大火粘锅了，第二次我开100度的，稍微好一些。全部摆上，一面差不多熟了就翻面。
步骤11/16 点击查看大图
不要太过了。翻好熟了
步骤12/16 点击查看大图
倒入备好的番茄酱（真的好像番茄酱）
步骤13/16 点击查看大图
自己试一下味道太淡就再放点盐鸡精糖
步骤14/16 点击查看大图
我有勾芡了一下，本来觉得没必要，但是有备着就蛮用用。感觉还可以。为了美观点，我是一个一个夹好摆好然后倒一点汁，太多汁不好看。具体就这样（不勾芡也是可以的哦）
步骤15/16 点击查看大图
由于没有葱，我用家里仅有的春菜切碎了伪装成葱，撒一点在上面。emmm 好看(/ω＼)
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吃饭…