有颜值的馒头～鸡蛋馒头
昨晚跟小朋友一起做了鸡蛋馒头，揉面的时候放了两个鸡蛋，营养更丰富。做好后，颜色金黄，颜值更高，很有食欲。哈，原来鸡蛋还是健康、天然的色素哦。放了鸡蛋要减少揉面的水量，不然会太湿。鸡蛋也不能放太多，不然会有腥味，放了两个也有点鸡蛋的自然腥味，但是能接受。 鸡蛋馒头食材：中筋粉、酵母、白砂糖、纯牛奶、鸡蛋。 参与活动: #我们约饭吧#
-
步骤1/8
点击查看大图
准备食材：鸡蛋2个，酵母5克，白砂糖60克，中筋粉500克。
-
步骤2/8
点击查看大图
把中筋粉、鸡蛋、酵母，白砂糖，倒入盆里。加入纯牛奶，（不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏）
-
步骤3/8
点击查看大图
将面团揉至表面光滑。
-
步骤4/8
点击查看大图
放进烤箱用发酵功能至2倍大，或者放在温暖处发酵至2倍大。
-
步骤5/8
点击查看大图
垫上撒少许薄粉，将发好的面团排气，反复揉，揉到面团表面光滑，揉成光滑的长条。
-
步骤6/8
点击查看大图
将面团切成等量的剂（根据自己喜欢的大小分割）
-
步骤7/8
点击查看大图
用手来回搓揉，整形成光滑的圆形。蒸屉上垫上硅油纸，每个馒头间保持距离。放进烤箱用发酵功能40℃发酵15分钟。
-
最后一步
点击查看大图
水开后隔水蒸10分钟，锅里焖5分钟再开盖。
1.不同品牌的面粉吸水性不同，牛奶不要一次性倒进面粉里，分次加入，避免水太多太黏。
2.馒头蒸好后不要马上开盖，焖5分钟左右再开盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-29
鸡蛋馒头的相关分类
鸡蛋馒头的相关推荐
-
#开启冬日滋补新吃法#不加一滴水的南瓜馒头
270935人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74494535人看过 -
#春天的鲜味#奶香红枣发糕
182783人看过 -
白面馒头
3953187人看过 -
发糕
35703人看过 -
#憋在家里吃什么#香菇青菜包子
12339353人看过 -
白面馒头
5260923人看过 -
凉拌米粉
1536093人看过 -
#开启观赛嗨吃局#小碗蒸发糕
185141人看过 -
#换着花样吃早餐#【南瓜牛奶馒头】一次发酵容易上手
200944人看过 -
蜂蜜脆底小面包
7103790人看过 -
#中小学生营养餐#葱花鸡蛋饼
163529人看过
