空气锅烤T骨猪排
空气锅买了,总想能充分发挥它的作用,发现空气锅真的挺好玩的,想试试用空气锅来烤猪排。感觉还不错吧,不用煎时油飞得到处都有,而且省油。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/5
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把大块的T骨猪排割开,太大了,割小块容易烤;
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步骤2/5
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调制腌汁,用一碗,放李锦记蠔油1满大匙,生抽1大匙,老抽1小匙,黑椒粉1/3小匙,苏打粉1/4小匙,白兰地1/2大匙,调匀,领导牙口不好,所以加了适量苏打粉,一般情况下可省去;
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步骤3/5
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把肉放入碗汁碗里,用手搓匀,再用凿子或尖刀扎洞以容易入味,再用手每块肉按摩一下;
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步骤4/5
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腌好后放密实盒入冰箱一夜;
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最后一步
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在空气锅容器里喷一层菜油,放入两块T骨排,肉约15mm,设置380°F和8分钟,时间到后翻转另一面,如果肉大至熟了,设置370°F和5~8分钟,再检查肉是否熟透,再烤,烤到肉熟透为止,肉烤好后装盘,拌上番茄粒和洋葱粒就OK了,拌其他蔬菜也挺好。
一、做猪排,我们一般喜欢挑选T骨排,T骨排网膜比较多,有一点肥瘦相连,肉也挺嫩;
二、在清洗空气锅时不要用钢丝刷刷洗,用完后放热水和洗洁精浸泡一两个小时就可以清洗了;
三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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