照烧猪排
美味的肉肉也可以当减脂餐哦!今天我们来做一款照烧猪排,简单营养美味。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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步骤1/11
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里脊肉一块去除白肉。
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步骤2/11
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用松肉锤把猪排排松散。
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步骤3/11
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加上生抽,料酒,胡椒粉,花椒粉,生姜粉,辣椒粉,适量盐腌制十分钟以上。
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步骤4/11
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反正面沾上一层裹粉,裹粉可以用普通面粉代替。
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步骤5/11
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平底锅加热后刷一层底油,待油温升高后调小火,把猪排放入锅中煎。
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步骤6/11
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由于猪排片薄,肉也拍松散了,非常容易熟,大约2-3分钟即可成熟,不要煎的过火,肉质会变老。
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步骤7/11
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煎好的猪排扒拉到一边,锅稍微倾斜倒入一勺左右的照烧酱。
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步骤8/11
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我用的味达美的照烧酱,没有照烧酱可以用普通豆瓣酱自己调制喜欢的口味。
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步骤9/11
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添一勺清水,搅拌烧开。
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步骤10/11
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猪排切成条状。
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最后一步
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用片生菜铺底,放上切好的猪排,浇上照烧酱汁,味道绝了!
1.猪排一定拍松散,腌制易入味,煎的时间容易熟。
2.煎至时间不易过长,肉质容易变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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