青椒皮蛋
喜欢吃又不会做饭的我,现在要学做饭了
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步骤1/4
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这里辣椒我是对半切的,皮蛋也对半切一个切四小块(这些都随意看自已喜欢)蒜切末备用
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步骤2/4
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锅里不放油把辣椒煎一下(煎成图二那样出锅)2-3分钟左右
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步骤3/4
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锅中放一点熟油倒入煎过的辣椒,下锅煎一下出锅(这里1分钟左右就可以了,这样辣椒不会很辣)
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最后一步
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辣椒上放切好的皮蛋,加蒜末、少许的盐(就一点点就好)加入生抽(生抽我放了3勺多)再来点鸡精,味精,花椒粉(这两样我放的都少,不要多,多了味道很奇怪)半勺醋,拌一下就可以了
辣椒用量多少切什么形状都可以,皮蛋也一样,看自己喜欢,(辣椒不放油先煎,煎一下再放油煎的话它不会很辣也不会爆油),盐一定要少,生抽多点都可以,(我喜欢放点白糖,多来点醋)我加了鸡精和味精都放的少,不放应该也可以我反正放了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-29
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