莜面鱼鱼
莜面可以有效降低人体中的胆固醇,经常食用,可以改善血液循环,对中老年人易患的心脑血管病有一定的预防作用。 天天吃大米白面偶尔换下口味来点粗粮也不错,一来调换下口味二来让主食不再单一。 参与活动: #我们约饭吧#
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步骤1/10
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烧开的水缓缓倒入莜面里,要一点点到一边倒水一边用筷子搅拌,搅拌成絮状没有干面粉就可以了。
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搅成絮状后慢慢用手活成光滑的面团,活的时候有些烫手要注意不要烫着手
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步骤3/10
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揉好的面团取一小团搓成细长条切成小面丁
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步骤4/10
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拿一个小面丁放两手之间来回搓几下即可,也可以直接在面团上揪一小块直接搓
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步骤5/10
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搓面鱼是个考验耐心的活不要着急,找部剧边看边搓不知不觉就完成了。
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步骤6/10
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西红柿洗净切丁葱切末,虾仁去虾线备用
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步骤7/10
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锅里倒油烧热至六成放葱花爆出香味,倒入西红柿丁翻炒。
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步骤8/10
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西红柿炒出汁后倒入清水,水开放入虾仁
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步骤9/10
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放入蛋液再放入莜面鱼鱼,煮个一二分钟就可以了,鱼鱼不要一下子倒入,不然会粘在一起成一团。
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最后一步
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出锅
鱼鱼是用开水和面的基本就半成熟了,所以入锅不需要煮很久,还有一点莜面一定要用开水来和面,开水和面开水和面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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