青椒笋尖肉丝
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步骤1/6
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先从露台上的花盆中采下甜椒五个。
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步骤2/6
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腿肉切丝,放碗里加入料酒、葱姜、生抽、淀粉、鸡蛋混合抓拌均匀,腌制十五分钟。
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步骤3/6
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再腌制肉丝的过程中,把刚摘下的甜椒,与泡发好的笋干,香菇清洗干净,切好装盘待用。
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步骤4/6
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锅里倒入适量的油,加入葱姜爆香,倒入腌制好的肉丝,用筷子划散,煸炒至变色后出锅待用。
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步骤5/6
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另起油锅,倒入适量的油,待油热后先倒入青椒,翻炒几下后倒入笋尖与香菇,继续翻炒,待炒好后的肉丝再次倒入锅中,加入适量的耗油、糖、盐、清水,炒至熟即可出锅。
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最后一步
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虽然样子有点不美观,但特别香,特下饭。
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发布于 2020-05-28
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