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青椒笋尖肉丝的做法

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青椒笋尖肉丝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

腿肉 150克

、

香菇 3个

、

笋尖 5根

、

鸡蛋 1个

、

青椒 5个

、

耗油适量

、

糖一点点

、

盐少许

、

料酒半勺

、

生抽半勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
先从露台上的花盆中采下甜椒五个。
步骤2/6 点击查看大图
腿肉切丝，放碗里加入料酒、葱姜、生抽、淀粉、鸡蛋混合抓拌均匀，腌制十五分钟。
步骤3/6 点击查看大图
再腌制肉丝的过程中，把刚摘下的甜椒，与泡发好的笋干，香菇清洗干净，切好装盘待用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里倒入适量的油，加入葱姜爆香，倒入腌制好的肉丝，用筷子划散，煸炒至变色后出锅待用。
步骤5/6 点击查看大图
另起油锅，倒入适量的油，待油热后先倒入青椒，翻炒几下后倒入笋尖与香菇，继续翻炒，待炒好后的肉丝再次倒入锅中，加入适量的耗油、糖、盐、清水，炒至熟即可出锅。
最后一步点击查看大图
虽然样子有点不美观，但特别香，特下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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