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锅包肉

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今天孩子想吃锅包肉了，我就做了一盘，还不错你们那的锅包肉都是什么口味的，和我做的一样吗？评论区留言告诉我。

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 500g

、

胡萝卜 5g

、

葱姜蒜适量

、

淀粉 200g

、

盐 2g

、

米醋 15g

、

美年达 25g

、

白糖 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
取二师兄一块肉改刀切大片
步骤2/12 点击查看大图
葱姜胡萝卜切丝，蒜切片
步骤3/12 点击查看大图
碗里四勺淀粉一勺盐放入清水沉淀一会，将水倒掉
步骤4/12 点击查看大图
放入切好的肉，加入一两豆油
步骤5/12 点击查看大图
拌匀直到油完全分散开
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油油温5成热下入肉片
步骤7/12 点击查看大图
炸至定型两面金黄捞出
步骤8/12 点击查看大图
油温7成热下入肉片复炸，复炸10秒左右即可
步骤9/12 点击查看大图
起锅下入82年的橙味饮料
步骤10/12 点击查看大图
加入白糖米醋，一勺明油
步骤11/12 点击查看大图
放入炸好的肉和配料
最后一步点击查看大图
翻炒均匀出锅

小贴士

这道菜甜酸酥脆，外酥里嫩，美味可口，注意炸肉的时候第一遍油温不要过高，第二遍炸的时间不要过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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