是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
红糖肚脐饼丨香甜酥脆的做法 点击查看大图

红糖肚脐饼丨香甜酥脆

浏览 737551 · 收藏 6103 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码,关注豆果美食



刚出炉的肚脐饼,捧在手里还热乎,红薯香、红糖香密密地往鼻子里钻。 稍稍放凉,双手一掰,饼子闷声分成两半,还没吃上,就能感受到酥脆与柔韧合而为一的质地。 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.肚脐饼特别的造型,主要是因为它的馅是以红糖为主,在加热烤制的过程中,红糖会融化、沸腾,进而撑破饼皮。像这样事先在饼皮的一面,预留个小孔,受热时多余的糖浆就会从小孔流出,保证了饼的完整。 2.除了引人注目的小孔,肚脐饼还有一个特色就是扁。饼皮要擀得只剩薄薄一层,即使烘烤膨胀了,也高不过1厘米。如此一来,才够酥脆。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-28

换个做法

红糖肚脐饼的相关分类

红糖肚脐饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”