超柔软香芋紫薯红豆吐司
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
1克酵母粉加入50克水拌匀倒入50克高筋面粉中搅拌，盖上保鲜膜发酵一小时到一个半小时。很多孔，有很多泡泡在表面顶出就差不多了。倒入和面机，再把高筋面粉，低筋面粉，鸡蛋，盐，糖倒入和面机，酵母粉倒入牛奶中拌匀再倒入和面机，2档五分钟，再加入软化好的黄油，2档五分钟，黄油被面团吸收，转3档15---20分钟，面团揉出膜，盖上保鲜膜放入烤箱，再在下面放一碗热水，上下35度，发酵功能50分钟。
-
步骤2/4
点击查看大图
香芋紫薯碾碎加入红豆牛奶搅拌均匀盖上保鲜膜备用。紫薯要蒸熟去皮，香芋我是用的现成的香芋馅，有甜味，所以不加糖了。
-
步骤3/4
点击查看大图
发酵好的面团拍出空气，分成三等份，盖上保鲜膜醒十五分钟，分别擀成牛舌状，均匀铺上馅料，抹平，不要太厚，会爆料。从一头卷起，再擀平卷起，三份的长度厚度要差不多，并排放入吐司盒，盖上盖子放入烤箱，再在下面换一碗热水，上下35度发酵功能一小时。
-
最后一步
点击查看大图
把水取了，吐司盒放倒数第二层，上下火135度，35分钟出炉！
波兰种酵头也可以提前一天做好放冰箱，第二天拿出来用，但是也要看发酵的状态，一定是很多气泡在表面冒出才行。
我用的是ACA烤箱，温度较高，如果是其它品牌请相应调整温度和时间。
冷却再切，不然全散了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
超柔软香芋紫薯红豆吐司的相关分类
超柔软香芋紫薯红豆吐司的相关推荐
-
电饭锅版叉烧肉
107577人看过 -
南瓜椰蓉吐司
142555人看过 -
红豆、肉松小吐司
8862人看过 -
叉烧肉——李锦记叉烧酱（烤箱版）
196998人看过 -
巧克力甜甜圈（烤箱版）#做道好菜，自我宠爱！#
11548468人看过 -
#秋天怎么吃#抹茶吐司（蔓越莓）
167078人看过 -
#入秋滋补正当时#奶油红豆吐司
237333人看过 -
万能的紫薯馅
652194人看过 -
干煸香辣孜然牛肉粒
37464人看过 -
柠檬汁杯蛋糕
15794人看过 -
日式香芋紫薯包
322547人看过 -
#放假请来我的家乡吃#甘肃美食洋芋擦擦
190679人看过
