肉粽子
老家的肉粽子我最喜欢吃
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步骤1/12
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粽叶提前洗干净,煮熟,泡水备用
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步骤2/12
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需要的材料备好
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步骤3/12
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糯米,绿豆提前一小时泡好,热锅冷油放蒜末将绿豆爆炒、放盐调味即可,炒熟的绿豆和糯米拌均匀备用
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步骤4/12
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五花肉切块,放蒜末、生抽、蚝油、五香粉、米酒、盐拌均匀腌制备用
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步骤5/12
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整个咸鸭蛋去蛋白,将蛋黄对半开备用
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步骤6/12
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这个叶子不知道普通话怎么叫,我老家包粽子会放的,洗净备用
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步骤7/12
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三片粽叶叠一起,折成碗状
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步骤8/12
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底下放点拌好的绿豆糯米、放半个咸鸭蛋
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步骤9/12
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咸鸭蛋面上再放点糯米铺平,再放上绿色叶子和五花肉
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步骤10/12
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最后再放点糯米,铺均匀
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步骤11/12
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整理好粽叶
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最后一步
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捆好绳子就了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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