提拉米苏
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
可可蛋糕胚
1个
、
蛋黄
2个
、
马斯卡彭奶酪
200克
、
淡奶油
200克
、
糖粉
10克
、
牛奶
80克
、
吉利丁片
10克
、
咖啡力娇酒
15克
、
白糖
80克
、
速溶咖啡
20克
、
热开水
80克
、
鸡蛋
3个
、
牛奶
25毫升
、
玉米油
25克
、
泡打粉
1克
、
塔塔粉
2克
、
低筋面粉
38克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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先制作可可蛋糕胚,把牛奶25克,玉米油25克搅拌均匀后加入38克低筋面粉、1克泡打粉、3个蛋黄、12克可可粉搅拌均匀备用。
-
步骤2/18
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3个蛋清加40克白糖、2克塔塔粉用打蛋器打至干性发泡即提起打蛋器蛋清挺立不弯即可。
-
步骤3/18
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把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀倒入模具,震盘消泡。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2020-05-28
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