提拉米苏
-
步骤1/18
点击查看大图
先制作可可蛋糕胚,把牛奶25克,玉米油25克搅拌均匀后加入38克低筋面粉、1克泡打粉、3个蛋黄、12克可可粉搅拌均匀备用。
-
步骤2/18
点击查看大图
3个蛋清加40克白糖、2克塔塔粉用打蛋器打至干性发泡即提起打蛋器蛋清挺立不弯即可。
-
步骤3/18
点击查看大图
把打好的蛋清分三次加入蛋黄糊中,搅拌均匀倒入模具,震盘消泡。
-
步骤4/18
点击查看大图
烤箱提前预热至150度,放入蛋糕模上下火150度烤40分钟。
-
步骤5/18
点击查看大图
烤好拿出震盘倒扣晾凉三小时后脱模切三片备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
速溶咖啡加开水加咖啡力娇酒备用
-
步骤7/18
点击查看大图
吉利丁片放水泡软。
-
步骤8/18
点击查看大图
淡奶油加10糖粉用打蛋器打发至纹路不散即可,不能太硬,放冰箱冷藏备用。
-
步骤9/18
点击查看大图
两个蛋黄,加入牛奶,白糖隔水加热融化,要不停的搅拌,搅拌至浓稠。
-
步骤10/18
点击查看大图
加入泡软的吉利丁片继续搅拌。
-
步骤11/18
点击查看大图
这是搅拌好的蛋黄糊。
-
步骤12/18
点击查看大图
把蛋黄糊分次加入提前软化的马斯卡彭奶酪中。
-
步骤13/18
点击查看大图
把打好的淡奶油分次加入马斯卡彭奶酪蛋黄糊中搅拌均匀即可。
-
步骤14/18
点击查看大图
取一片可可蛋糕胚放入模具中涮一层调好的咖啡力娇酒。
-
步骤15/18
点击查看大图
倒入一层奶酪糊。
-
步骤16/18
点击查看大图
重复15,16步骤至模具满盒,放入冰箱冷藏一晚
-
步骤17/18
点击查看大图
冷藏好后取出洒上一层可可粉,用电吹风在模具周围吹一下即可容易脱模了,脱模后再洒在糖粉装饰下,提拉米苏就做好了。
-
最后一步
点击查看大图
切开可以享用啦,再来一杯茶,下午茶时间到!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
提拉米苏的其他做法
提拉米苏的相关分类
提拉米苏的相关推荐
-
苏式小鲜肉月饼
121912人看过 -
#本周热榜#茄汁西葫芦炒虾仁
2498人看过 -
快手爆炒皮皮虾
39835人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
417743人看过 -
三黄鸡翅煲
44957人看过 -
香葱火腿面包卷
45895人看过 -
夏天的早餐就爱这样吃,营养美味又方便!
25340人看过 -
满满一碗麻麻的爱—姜蛋汤(月子汤)
114179人看过 -
吃货的夏天•卤味一锅出
106817人看过 -
夏天必吃凉面
19196人看过 -
手撕鸡
2826人看过 -
#养生打卡#减脂餐~包菜鸡蛋
1010503人看过