黄豆苦瓜汤
一进入五月份瓜果就开始大量上市,其中苦瓜一直是我的最爱。不仅可炒,或焖亦或卤都喜欢,将其用来炖汤也是不错的选择。
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步骤1/11
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合照,黄豆是先泡发好的。
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步骤2/11
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五花肉洗净切小块,锅里下入凉水和肉块煮沸捞出用温水洗净,备用。
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苦瓜和酸咸菜洗净。苦瓜切开去籽和瓢,斜切小块。酸咸菜去叶留梆,斜切小片。蒜头去皮拍裂,姜拍略松。
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步骤4/11
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高压锅烧热,倒少许油,
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步骤5/11
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将蒜头和姜煸炒一下,
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步骤6/11
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下五花肉块,
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步骤7/11
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黄豆,
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步骤8/11
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苦瓜和酸咸菜,
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步骤9/11
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加入与食材齐平的开水。
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步骤10/11
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盖好锅盖和压阀,上汽中火20分钟。
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最后一步
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成品
1.不喜欢五花肉的可替换成排骨;
2.怕苦的,苦瓜在处理时一定要将里面的籽和白瓢去除干净,再飞水一次。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-28
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