特别香手抓饭
手抓饭做起来又简单，又好吃，在多次尝试后，逐渐摸索出一些技巧。 在新疆手抓饭的基础上，做了一些改良，尽量符合当今口味的需要！
-
步骤1/8
点击查看大图
羊腿肉切成小块，多余的油脂去除，留一小部分即可。将羊肉块清洗多次，泡水30分钟。大米进行搓洗，清洗干净，泡水30分钟。
-
步骤2/8
点击查看大图
把洋葱处理干净，切成长条。胡萝卜去皮，斜切成厚圆片，再斜切一分为二。
-
步骤3/8
点击查看大图
热锅凉油，将控干水分的羊肉块下入锅内，淋入生抽、鸡粉、黄酒、一大把孜然粒，炒大致4分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
将洋葱丝和胡萝卜片下入锅内，翻炒均匀，出锅前淋点香油、4勺盐、一勺白糖、一勺有白芝麻的辣椒油和一把孜然粒。
-
步骤5/8
点击查看大图
把炒好的菜倒进电饭锅底
-
步骤6/8
点击查看大图
将泡好的大米覆盖在菜上，加水到刚好没过大米即可。
-
步骤7/8
点击查看大图
开普通煮饭那一档即可，35分钟左右就好了。
-
最后一步
点击查看大图
饭有、菜有，全都有啊。闻着香，吃着更香的手抓饭做好了，开饭啦！
如果住在新疆或内蒙的，能买到新鲜不太膻的羊肉，确实就不必放黄酒、生抽了。
多放孜然比较好吃，分两次加没有什么玄妙，只是为了达到恰好的分量，好掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
特别香手抓饭的相关分类
特别香手抓饭的相关推荐
-
特别香的芝麻酱面
40173人看过 -
椒盐猪蹄
340916人看过 -
不加面粉的纯玉米面饼，来吧！
42618人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25630502人看过 -
咖喱牛肉饭
36641人看过 -
土豆丝炒牛肉
83340人看过 -
#轻食季怎么吃#玉米面饼子
352624人看过 -
白萝卜汤
216714人看过 -
芋儿鸡砂锅
69人看过 -
#年在一起 鲜才够味# 白蒜苗炒小肠
4599人看过 -
盐水猪肝
988人看过 -
#年在一起 鲜才够味#肉炒年糕片
3592人看过
