白萝卜汤
汤菜做起来简单，做美味却很难。我拿手的这道白萝卜汤，诞生于太太坐月子时，调养身体之需要。 清淡、鲜香、美观，流畅，是我制作它时的目标。
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步骤1/5
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用清水洗一下贝柱，然后泡10分钟
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步骤2/5
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把白萝卜去皮，切成小片
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步骤3/5
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在冰箱里取一块家中自制的高汤，把香葱洗干净，切成葱段
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步骤4/5
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先煮贝柱和姜片10分钟，加入萝卜，鸡粉，一勺盐，半勺白胡椒粉，开锅后加两勺水淀粉，撒上香葱
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最后一步
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淋上香油，码入大汤碗，做好了。
高汤是美食家必备的工具，有闲暇时间炖一锅，装在小碗放冰箱里，随时取用。
最好不加酱油，否则颜色和味道都要差一些。
贝柱含有盐，汤里放盐要适量。泡它的水不要扔，直接放进锅里。
萝卜不要煮太久，要略有脆劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-25
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