葱香墨鱼仔的做法

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葱香墨鱼仔

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葱香墨鱼里放了各种葱才好吃，鲜香滑嫩，营养美味。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

新鲜墨鱼仔 500克

、

洋葱半个

、

小葱适量

、

大蒜半头

、

姜 5片

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
墨鱼去除内脏，清洗干净。这里提示：（1）清洗墨鱼可以先撒入适量的盐和干面粉，用手用力揉捏片刻，再用水冲洗，这样洗才干净。（2）洗好后开水焯10秒。（3）焯水后拿出来沥干、切成条。
步骤2/6 点击查看大图
将洋葱、大蒜、姜全部切成小块。
步骤3/6 点击查看大图
调制一个酱：蚝油、麦芽糖、黑胡椒、少许老抽。
步骤4/6 点击查看大图
油热后倒入所有小块青菜和配料。炒至金色有香味。
步骤5/6 点击查看大图
放入切好的墨鱼和调好的酱。烧2-3分钟。再久墨鱼就不弹口了。
最后一步点击查看大图
出锅，配着小青菜和米饭一起享用，也可以用它直接拌饭吃，特别美味哦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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