入口即化的玛格丽特小饼干
玛格丽特一直是我最喜欢的一款小饼干，入口即化，奶香味十足，而且制作鲜相当的简单。
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步骤1/10
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提前准备好所有的原材料，鸡蛋煮熟后取出两个蛋黄备用。鸡蛋一定要煮熟，水开之后煮八分钟，然后过凉水，千万不要煮出溏心蛋来影响使用。
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步骤2/10
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黄油软化到用手指轻轻一按就是一个小洞的程度。
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步骤3/10
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加入糖粉和盐搅拌均匀，先搅拌一下再打发，要不然糖粉会四处飞溅，打发到颜色发白体积膨胀就可以。
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步骤4/10
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将蛋黄过筛到打发好的黄油里，用手使劲按压就可以轻松过筛。蛋黄过筛是为了让饼干的口感更加的细腻。
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步骤5/10
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将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合均匀筛入，然后搅拌均匀。
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步骤6/10
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将面粉揉成面团，面团的状态应该是略干，但是不会散开，然后放入冰箱冷藏一个小时。
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步骤7/10
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将冷藏好的面团取出，分成十克一个的小圆球。当然你也可以不用称，凭着感觉来，反正是自己吃的，自己不嫌弃就好。
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步骤8/10
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用拇指在面团中间轻轻的按一下，就会出现自然的裂纹。
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步骤9/10
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烤箱预热160°，将烤盘放入烤箱中层，上下火烤15分钟左右。当然这只是我自己的烤箱温度，自己家烤箱的温度自己一定要把握好。最后几分钟最好在烤箱旁边看着点，烤到饼干边缘略略发黄就可以，千万不要烤糊了。
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最后一步
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饼干出炉晾凉后密封保存，吃的时候入口即化，奶香味十足。你要来一块吗？
如果没有全脂奶粉，可以用低筋面粉代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-28
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