臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛

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臭豆腐三明治——你吃过这样闻着臭吃着香的铁憨憨嘛

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常规的三明治你都吃腻了吧这次来点儿不一样的夹臭豆腐三明治中西合璧味道是你想不到的棒值得一试喔～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

臭豆腐一盒

、

吐司片适量

、

小葱两三根

、

香菜一小把

、

蒜四五瓣

、

圆生菜三四片

、

粗粒芥末酱每个一至两勺

、

海盐每个一至两拧

、

原味烧烤酱每个一至两勺

烹饪步骤

步骤1/23 点击查看大图
准备好洗净的香菜小葱蒜香菜切碎小葱切碎蒜备用
步骤2/23 点击查看大图
臭豆腐用清水冲洗干净 (不喜欢太臭的多浸泡一会儿喜欢臭味浓郁的冲洗干净就可以了 )
步骤3/23 点击查看大图
冲洗好的臭豆腐沥好水备用
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在早餐机小锅中倒入适量油(尽量保持炸制臭豆腐时不会粘底的油量)
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油温烧到放入筷子能够起泡的时候再放入臭豆腐油炸等臭豆腐全部炸出油泡时再松开筷子这样臭豆腐可以轻松的飘在油面上不会沉底
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臭豆腐炸制成如图样已经起大泡膨胀开就可以捞出了
步骤7/23 点击查看大图
炸制好的臭豆腐捞出放在沥网上沥油等待复炸
步骤8/23 点击查看大图
沥好油的臭豆腐再次放入油锅复炸这回臭豆腐完全不会沉底
步骤9/23 点击查看大图
炸制好的臭豆腐表皮会有些硬而且布满燎泡这时就可以出锅了
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二炸后的臭豆腐再次放在沥网上沥出多余油脂
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在三明治盘中放入一块吐司 (一机两用超贴心)
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然后在吐司片上放入你喜欢量的圆生菜
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再在圆生菜上倒入一些原味烧烤酱做调味
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倒好酱汁以后接着撒入一些小葱花 (这里不喜欢的可以不放或者少放不过我觉得这是用以调味臭豆腐的好伙伴之一不放会降低好吃度哦 )
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然后再给这个三明治注入灵魂请出宝藏臭豆腐
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拧入一两拧海盐增加咸度
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接着压入一个或者两个蒜泥(同样不喜欢的可以不放不过不放味道会有欠缺 )
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最后挖入一勺至两勺粗粒芥末酱给三明治做最后调味
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封顶之前再来一把香菜(不喜欢可以不放或者少放 )增加风味
步骤20/23 点击查看大图
接着放入最后一片吐司封顶 (可以用手往下压一压三明治)让上下两块吐司片对齐然后开火
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盖上三明治盘的盖子烤制5分钟
步骤22/23 点击查看大图
五分钟后揭开盖子就可以看到一个烤的刚刚好的三明治
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成品图图 (烤好的三明治可以对半或对角切开）一个味道超棒又焦香可口的臭豆腐三明治就做好喽～

小贴士

初次油炸臭豆腐的时候一定要注意油温不宜过高掌握窍门后再逐渐加温不然稍微带水的臭豆腐下锅会飙出油花新手一定要做好防护工作防止烫伤 ……

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！