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鸡腿炖土豆的做法

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鸡腿炖土豆

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超好吃的一道家常菜。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡全腿 2个

、

小土豆 480g

、

小葱 5棵

、

生姜 1块

、

料酒 1勺

、

干红辣椒 5个

、

八角 2个

、

桂皮 1g

、

香叶 3片

、

食用油适量

、

糖 25g

、

生抽 3勺

、

盐适量

、

鸡粉 2g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
鸡全腿洗干净剁成块。
步骤2/18 点击查看大图
鸡块凉水入锅，加入料酒、小葱段和生姜片烧开焯水。
步骤3/18 点击查看大图
焯过水的鸡块清洗干净，控一下水分备用。
步骤4/18 点击查看大图
将小葱打成结，生姜切成片，干红辣椒掰开，准备好八角、桂皮和香叶。
步骤5/18 点击查看大图
炒锅内倒适量的食用油加入糖，中小火将糖炒至深棕色。
步骤6/18 点击查看大图
下入鸡块翻炒上色。
步骤7/18 点击查看大图
下入小葱结、生姜片、干红辣椒、八角、桂皮和香叶炒香。
步骤8/18 点击查看大图
加入生抽翻炒均匀。
步骤9/18 点击查看大图
加入开水，放盐调味，烧开以后中火炖半个小时。
步骤10/18 点击查看大图
小土豆去皮洗干净。
步骤11/18 点击查看大图
切成块用水泡上备用。
步骤12/18 点击查看大图
半个小时以后鸡块已经熟了，挑出小葱结不要。
步骤13/18 点击查看大图
下入土豆块翻炒均匀。
步骤14/18 点击查看大图
放鸡粉增加口感，中火煮10分钟左右。
步骤15/18 点击查看大图
土豆块熟了即可。
步骤16/18 点击查看大图
鸡腿炖土豆做好了。
步骤17/18 点击查看大图
普通的家常菜百吃不厌。
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汤汁拌饭拌面条味道超棒哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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