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奶油千层

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1小时以上 | 切墩(初级)

低筋面粉或蛋糕粉 400g左右

、

鸡蛋四个

、

黄油适量

、

白糖 180g

、

牛奶 800毫升

、

淡奶油 600g

、

红丝绒液适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
120g白糖和鸡蛋打散
步骤2/15 点击查看大图
像这样
步骤3/15 点击查看大图
加入800ml牛奶继续搅拌
步骤4/15 点击查看大图
400g左右面粉过筛进行搅拌
步骤5/15 点击查看大图
加入软化后的黄油继续搅拌
步骤6/15 点击查看大图
搅拌好过筛更细腻
步骤7/15 点击查看大图
平底锅煎皮
步骤8/15 点击查看大图
逐渐加入红丝绒液，每次两片皮左右
步骤9/15 点击查看大图
水平有限，样子太丑
步骤10/15 点击查看大图
600g淡奶油和50g白砂糖打发
步骤11/15 点击查看大图
像这样
步骤12/15 点击查看大图
一层皮一层奶油
步骤13/15 点击查看大图
像这样
步骤14/15 点击查看大图
像这样
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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