疏芙蕾
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步骤1/12
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材料就這麼多了
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步骤2/12
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蛋清蛋黃分離，蛋清放在無水無油的容器裡面，蛋黃打散
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步骤3/12
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放牛奶攪拌均勻
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步骤4/12
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放麵粉，用Z字形攪拌，不容易結粉
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步骤5/12
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差不多這種狀態就可以了，然後就可以開始打蛋清了。
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步骤6/12
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蛋清打到起大泡泡，放一部分白糖
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步骤7/12
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全部變成小泡泡的時候放第二部分白糖
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步骤8/12
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開始有紋路的時候放剩下的白糖
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步骤9/12
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打到提起打蛋器能夠拉起小尖角又有點微微彎曲，這時候基本反扣容器也不會滑動，就可以了
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步骤10/12
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先把一半的蛋清放到蛋黃液裡面，攪拌均勻至一個顏色，再把另外一半蛋清也放進來，攪拌至一個顏色就可以了
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步骤11/12
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放進容器裡，容器可以刷一層黃油撒一層白糖，也可以不刷，可以裝八分滿，也可以全滿，都不是太介意啦。
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最后一步
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烤箱預熱200度，然後用上下190度，烤10－15分鐘就可以了。全憑個人喜好和烤箱效率，需要大家自己去調整了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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