番茄酸辣鱼
因为煎鱼总是会被油溅到，疼得很，所以就有了这酸辣开味的煮鱼。
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步骤1/9
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配料切好
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步骤2/9
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清洗好的鱼剁小块，加小米辣、生姜、料酒、生抽、老抽、耗油、蒸鱼豉油抓匀腌二十分钟左右
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步骤3/9
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小奶锅或砂锅放油至八分热，豆腐切厚片下锅煎到两面金黄后关火，切好的大葱铺在豆腐上
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步骤4/9
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再把腌好的鱼铺在豆腐上，腌料留着
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步骤5/9
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番茄用热水烫后去皮，切成小块
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步骤6/9
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起锅油热放番茄炒浓稠，加姜蒜
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步骤7/9
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加入一勺红油豆瓣，然后加入腌鱼的料汁，加能没过鱼的水大火煮开
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步骤8/9
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将煮开的汤加进鱼里，大火煮10到15分钟
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最后一步
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煮好后撒点大葱或青椒圈点缀下就ok了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-27
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