凉拌腐竹黄瓜
凉拌腐竹黄瓜是一道菜品,制作原料主要有腐竹、黄瓜、油等。煮熟的腐竹滤干水后也放入碗中接着放入蒜泥,醋,酱油,麻油调味即可。
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步骤1/10
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黄瓜洗干净刀背拍散。
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步骤2/10
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再切成碎块。
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步骤3/10
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加入少许盐翻拌均匀。
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步骤4/10
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腐竹用冷水泡软。
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步骤5/10
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切成寸段。
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步骤6/10
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锅里水开放腐竹焯水。
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步骤7/10
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捞出放冷开水里冷却。
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步骤8/10
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剁点蒜泥。
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步骤9/10
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腐竹捞出来挤干多余水分和黄瓜放一起,加入调料拌匀。
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最后一步
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装盘即可。
腐竹要提前浸泡,要用冷水浸泡,中途可以换一次水,天热可以放冰箱里。
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发布于 2020-05-27
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