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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

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夏季开胃菜：凉拌金针菇。吃着好爽口！好好吃！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

金针菇 1把

、

青瓜半节

、

香菜 2根

、

蒜瓣 4个

、

食用油 2汤匙

、

米醋 4汤匙

、

生抽 2汤匙

、

盐 1汤匙

、

胡萝卜半节

、

白糖 5勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
金针菇切掉头撕成小瓣，用清水加点盐浸泡半小时后，控干水分，锅中加清水烧开加入金针菇，大概煮一分钟（以熟为准）捞出，用冰水泡洗两次后，控干水分。
步骤2/4 点击查看大图
青瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜米切碎。
步骤3/4 点击查看大图
把青瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入装金针菇的盆里，然后加入蒜末、两勺食用油、四勺米醋、两勺生抽，一小勺盐，五勺白糖搅拌均匀，最后用保鲜膜盖住放冰箱保鲜一小时以上。
最后一步点击查看大图
冰冰凉凉的开胃菜，真的很爽口，超级好吃！！

小贴士

不要放太多盐就可以了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-27

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