凉拌金针菇
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夏季开胃菜:凉拌金针菇。吃着好爽口!好好吃!
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
金针菇
1把
、
青瓜
半节
、
香菜
2根
、
蒜瓣
4个
、
食用油
2汤匙
、
米醋
4汤匙
、
生抽
2汤匙
、
盐
1汤匙
、
胡萝卜
半节
、
白糖
5勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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金针菇切掉头撕成小瓣,用清水加点盐浸泡半小时后,控干水分,锅中加清水烧开加入金针菇,大概煮一分钟(以熟为准)捞出,用冰水泡洗两次后,控干水分。
-
步骤2/4
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青瓜、胡萝卜切丝,香菜切段,蒜米切碎。
-
步骤3/4
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把青瓜丝、胡萝卜丝、香菜放入装金针菇的盆里,然后加入蒜末、两勺食用油、四勺米醋、两勺生抽,一小勺盐,五勺白糖搅拌均匀,最后用保鲜膜盖住放冰箱保鲜一小时以上。
-
最后一步
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冰冰凉凉的开胃菜,真的很爽口,超级好吃!!
小贴士
不要放太多盐就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-27
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